Otwarcie nowego pomieszczenia w Dworze w Koszutach

Muzeum w Koszutach, które od lat prezentuje stałą wystawę „Mała Siedziba Ziemiańska w Wielkopolsce”, wprowadza nową przestrzeń – kawiarkę. Dyrektor placówki Jacek Piotrowski, podzielił się szczegółami tego przedsięwzięcia, które ma na celu przybliżenie zwiedzającym autentycznego obrazu życia w polskim dworze.

Historyczne pomieszczenie

– Chcieliśmy odtworzyć wszystkie pomieszczenia, które w dworze się historycznie znajdowały. I oprócz oczywiście salonu, sieni, pokoju kredensowego, pokoju jadalnego, gościnnego, dziecięcego, czy sypialni pana i pani domu, jeszcze nam brakowało właśnie owej kawiarki – tłumaczył dyrektor.

Dworskie zwyczaje sprawiały, że śniadania zazwyczaj jadano osobno – na przykład pan domu często jadł wcześniej, ponieważ wstawał o świcie, by nadzorować prace w folwarku, podczas gdy dzieci siadały do posiłku później. Śniadania musiały więc być sporządzane na bieżąco, podobnie jak w hotelach, gdzie goście jedzą w różnych godzinach. Kawiarka była właśnie takim pomieszczeniem, w którym na bieżąco przygotowywano posiłki, podgrzewano dania, jeśli zbyt szybko wystygły po przyniesieniu z kuchni, a także parzono kawę, którą przyrządzano kilka razy w ciągu dnia i podawano ją świeżą, często w towarzystwie ciasta lub bułeczek. To właśnie od tego napoju pochodzi nazwa pomieszczenia.

Lata przygotowań

Przygotowania do otwarcia kawiarki trwały od dwóch lat. Aby ją stworzyć i uczynnić przylegający do niej korytarz, musiano przeprowadzić szereg prac modernizacyjnych. Przede wszystkim trzeba było przystosować dotychczasową przestrzeń, która pełniła funkcje gospodarcze. Wymagane było przeniesienie kasy pancernej, w której przechowywano cenne eksponaty, w inne miejsce. Zmieniono także instalację elektryczną, modernizując skrzynki z bezpiecznikami i zegary. Po tych zmianach przystąpiono do remontu trzech pomieszczeń, dwóch korytarzy oraz samej kawiarki. Zainstalowano nową posadzkę w stylu XIX-XX wieku, odpowiadającą historycznemu charakterowi wnętrza.

– Jedyną taką dla mnie osobiście dużą zmianą było to, że w gruncie rzeczy zrezygnowałem z własnego gabinetu. Tak że teraz dyrektor muzeum de facto nie ma swojego pomieszczenia. Ale ja jestem tak ruchliwy i w tak wielu miejscach w muzeum przebywam nieustannie, że rzadko bywałem w tym pomieszczeniu, więc pożegnałem się z nim bez żalu – przyznaje Jacek Piotrowski z uśmiechem.

Nowa kawiarka – wyjątkowa przestrzeń

W nowym pomieszczeniu muzeum zaprezentuje unikalne eksponaty, w tym przedmioty codziennego użytku, które trafiły do muzeum dzięki darowiznom. Część z tych przedmiotów pochodzi z kolekcji założyciela muzeum, Franciszka Kosińskiego, który przekazał wiele przedmiotów, które przechowywano przez długie lata.

– Eksponaty pozyskiwaliśmy przez lata i to są właściwie rzeczy często, które znajdowały się u nas, nazwijmy to nieco przypadkiem. Przychodzili do nas różni ludzie, oferowali w charakterze darowizny jakieś stare sprzęty kuchenne, które gdzieś tam u kogoś były, a żal było ich wyrzucić. Nie wszystko przyjmujemy oczywiście, bo to nie na tym rzecz polega, ale przyjmowaliśmy sprzęty z tą myślą, że kiedyś w przyszłości tę kawiarkę utworzymy. I trzeba było to wszystko razem pozbierać i stworzyć z tego jakąś jednolitą całość – wyjaśnia nasz rozmówca.

Wyjątkowe wydarzenie w kalendarzu muzealnym

Otwarcie kawiarki odbędzie się 28 marca o godzinie 18:00. Goście zo staną zaproszeni do salonu, gdzie dyrektor opowie o historii i procesie tworzenia tej nowej przestrzeni. W programie wydarzenia, oprócz oprowadzania po nowej ekspozycji, znajdzie się także koncert fortepianowy, w wykonaniu Trevolte Piano Duo. Zespół został założony w 2024 roku i współtworzy go dwoje pianistów: Karolina Bogusz oraz Dominik Kluba, którzy mają w swoim dorobku udział w międzynarodowych konkursach muzyki kameralnej w Hiszpanii i we Włoszech.

Podczas wydarzenia, goście będą mieli także okazję spróbować tradycyjnych ciast drożdżowych, przygotowanych przez lokalne gospodynie. Jak zdradził dyrektor, jednym z kluczowych elementów, które mają oddać autentyczność kawiarki, będzie zapach. W dniu otwarcia, ciasta przygotowane przez lokalne gospodynie zostaną przywiezione wcześniej, aby wypełnić przestrzeń aromatem świeżych wypieków. Dodatkowo, świeżo parzona kawa ma wzmocnić wrażenie przeniesienia się do prawdziwej dworskiej kawiarki.