Będzie nowa restauracja nad jeziorem! „Chcemy zaskoczyć średzian smakiem”

- Mieszkam od wielu lat w okolicy Środy i nie mogłem już patrzeć na to, że ten lokal stoi – mówi naszej redakcji Marek Jaskuła, średzki przedsiębiorca, który we współpracy ze spółką Środa XXI stworzy nad jeziorem restaurację.

Nowy lokal będzie nazywać się Plażowa Resto & Beach Bar. Obiekt po MaxMarinie został wynajęty przez spółkę od gminy Środa. Z kolei spółka Środa XXI wybrała podnajemcę, którym został Marek Jaskuła.

Kiedy otwarcie restauracji?

- Myślę, że wystartujemy w połowie czerwca. Plan był na 10 czerwca, ale może to być też 15 czerwca. Wszystko jest uzależnione od odbioru sanepidu, od koncesji. Do zrobienia jest jeszcze kilka dokumentów – tłumaczy średzki przedsiębiorca.

Chcą zaskoczyć średzian smakiem

W rozmowie z naszą redakcją Marek Jaskuła tłumaczy, że kuchnia, która będzie serwowana z pewności zadowoli plażowiczów, rowerzystów i spacerowiczów.

- Będzie coś na szybko do zjedzenia, połączone z grillem zewnętrznym. A w środku myślę, że też będą fajne posiłki. Będzie mega niespodzianka. W restauracji średzianie zjedzą coś okresowo, karta, którą przygotuje nasz kucharz będzie zmienna. Chcemy zaskoczyć średzian smakiem. Kucharz odpowiedzialny za smak pracował kiedyś w Wiedniu, a w Poznaniu ma własną restaurację – opowiada przedsiębiorca.

Lokal nad jeziorem w Środzie będzie czynny przez cały rok, z możliwością wynajęcia w celu organizowania imprez okolicznościowych. 

Wykonano remont obiektu

Do tej pory w lokalu nad jeziorem nie można było gotować. Teraz to się zmieni!

- Wszystko zostało przebudowane, wyremontowane, przygotowane do odbioru sanepidu. Jest to nasza wspólna inwestycja ze spółką Środa XXI. Za kuchnię odpowiadam ja, a prace budowalne przygotowała Środa XXI – dodaje na koniec Marek Jaskuła.